HÜSEYİN DEMİRCİ - Kars'ta arıcılık yapan İsmail Küçük, Anzer balına eş değer kara kovan balı üretiyor. Sarıkamış ilçesinde bal üreten İsmail Küçük, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Çataldere mevkisinde kara kovanların içerisinde ürettiği balın kalitesinin tat olarak Anzer balına eşit olduğunun yapılan tahliller sonucunda ortaya çıktığını söyledi. Balı 2 bin 500 rakımda ve bitki florasının geniş olduğunu alanda ürettiğini ifade eden Küçük, "Anzer yaylasında 450-500 çeşit çiçek varken Sarıkamış'ta orman işletme müdürlüğü kayıtlarına göre 650 çeşit çiçek türü olduğu tespit edilmiştir. Bu zengin flora ürettiğimiz balın kalitesine yansıyor" dedi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü laboratuvarlarında yaptırdığı tahlillerle bu yıl ürettiği malın kalitesinin tescil edildiğini anlatan Küçük, hatta bazı değerlerin Anzer balından daha iyi olduğunun ortaya çıktığını vurgulayarak, şunları kaydetti: "Sakaroz oranının düşük olması kaliteyi artırıyor. Bu oran Anzer balında 3.53 iken kara kovan balında 2.15 seviyesinde. Bal yoğunluğu ölçüldüğünde fruktoz ve glikoz değerlerinin de yüksek olması bal kalitesini yükseltti. Bu oranda tahlil raporlarına göre kara kovan balında 74.95 civarında. Rize İkizdereli olmama rağmen Sarıkamış'ın florasına ve almış olduğumuz bal tahlil sonuçlarına bakarak 'Anzer balı eşittir Sarıkamış balı' diyebiliyorum. Kilosunun 680 liraya satıldığı Anzer balının değerinde biz burada hiçbir gram şeker vermeden organik bal üretiyoruz. Yalnız ben bütün arıcılar için bunu demiyorum. Kendi balımı bu şekilde kıyas edebiliyorum. Kilosunu da 100 ile 125 TL arasında satışa çıkardık."
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz