Akşam yemeğinden artan patlıcan yemeği ile lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz? Ben yaptım, epeyce de güzel oldu..
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 kase artan patlıcan yemeği
göz kararı susam
(10 Kişilik - 45 dakika)
Süt, yumurtanın beyazı ve zeytinyağını iyice çırpın.
1 yufkayı komple tezgaha yayın ve sütlü karışımı fırça yardımıyla sürün. En son ortadan ikiye katlayın.
Katladığınız yufkanın düz kenarına iç malzemesini koyun ve rulo şeklinde tamamını sarın.
4-5 parmak genişliğinde keserek, yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
180 derecede ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Bu böreği, artan ıspanak yemeğinizle de yapabilirsiniz.