Aşırı Tuz Tüketimin Azaltılması Çalışmaları

Yozgat Halk Sağlığı Müdürlüğü aşırı tuz tüketimin azlatılması için kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşları ile özel sektör destek istedi.

İl Halk Sağlığı Müdürlüğü'nden yapılan yazılı açıklamada, dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen kronik hastalıkların, Türkiye'de hızla artan ölümlerin başlıca nedenlerinden biri olduğu belirtildi.

Değiştirilebilir temel risk faktörlerinden olan yetersiz ve dengesiz beslenmenin önlenmesinin kronik hastalıklardan korunmada güncel stratejilerden biri olduğunun ifade edildiği açıklamada, şunlar kaydedildi:

"Toplumdaki bireylerin aşırı tuz tüketiminin de yer aldığı beslenme bilgi, tutum ve davranışlarını olumlu yönde değiştirecek faaliyetler bu stratejilerin kapsamındadır. Aşırı tuz tüketimi de değiştirilebilir bir sağlıksız beslenme uygulamasıdır ve bir çok kronik hastalığın temelinde yer almaktadır. Yapılan bilimsel çalışmalarla ülkemizde tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği değerin yaklaşık üç katı kadar olduğu gösterilmiştir. Yüksek kan basıncı ise ülkemizde ölümlerin ve hastalık yükünün en önemli nedeni olan kalp hastalıklarının önde gelen risk faktörüdür. Hastalık yükü çalışmasına ülkemizde her dört ölümden birisi yüksek tansiyon ile ilgilidir.

Aşırı tuz tüketiminin sadece yüksek kan basıncı nedeni olmakla kalmayarak günümüzde önemli birer sağlık sorunu haline gelen mide kanseri, osteoporoz, böbrek hastalıklarının gelişimiyle de yakından ilişkili olduğu belirlenmiştir. Bu nedenle halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumun önlenmesi için çok sektörlü bir yaklaşım ile toplumumuzda tuz tüketiminin kademeli olarak önerilen seviyelere düşürülmesi gerekmektedir. Bu amaçla tüm kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve özel sektörün destekleri gerekmektedir."

Muhabir: Özcan Güney