Soru: Robert Atkins’in diyet devrimi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Cevap: Diyetler, herkes için uygun olmayabilir ama bu konu hakkında birçok bilgimiz var. İlk düşündüğümüz şaşırtıcı bir şekilde kilo verildiğini farketmektir.
Birçoğumuzun karbonhidrat içeren yiyeceklerle ilgili sorunu vardır. Bu karbonhidratlar, rafine edilmiş şeker ve nişastalardan çok daha tehlikelidirler. Besinler, karbonhidratı emmek için gerekli duyulduğunda bu değerli fiberle bu işlevi gerçekleştirirler.
Robert Atkins, diyetinin ilk aşamalarında tüm bu karbonhidratları yok ederek bu sorununu ortadan kaldırmıştır. Daha sonra, ham olan karbonhidratların küçük miktarlarını tekrar eklemiştir. Vücutları, karbonhidratlar üzerinde bulunan yağları tercihli olarak yakabilsin diye insanlar “ketzonlar” geliştirmiştir. Ayrıca, (standart Amerikan diyetinin optimum sağlık için yeterli olduğuna inanmadığım için ona hak verdim) Atkins, yüksek dozda olan besinlere güvenir.
Bazı insanlar, başlangıçta kabız oldular ve ilave edilmiş fiber tamamlayıcılara ihtiyaç duyuldu. Diğerleri ise çok fazla protein ve yağ almak istemediler; düşük yağ çılgınlığını tercih etmeyi istediler.
Bunları kullansanız da kullanmasanız da yüksek proteinli diyetlerin ne kadar değerli olduğunu bilmelisiniz.
Sağlıkla Kalın,
A.N. Spreen, M.D.