Hem görüntüsü hem de lezzetiyle iştahınızı açacak bir fava tarifi veriyorum. Ben süslemek için cranberry ve fıstık kullandım ama siz daha farklı şekilde de süsleyebilirsiniz.
1 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 demet dereotu
1 adet avokado
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gr cranberry
50 gr fıstık
(8 Kişilik - 45 dakika)
Kuru baklayı bir gece önceden suda ıslatın.
Yumuşamış kuru baklaları soğan,sarımsak, tuz, kimyon ve 2 su bardağı su ile haşlayın.
Haşlandıktan sonra blendera koyup içine avokado ve limon suyunu katıp püre haline getirin.
Dereotlarını doğrayıp blenderdan tekrar geçirip kullanacağınız kaba yerleştirin ve soğuması için bekleyin.
Servis esnasında üstüne doğradığınız cranberry ve fıstıkları serpiştirin.
Kuru baklanızı ıslatmak için yeterli vaktiniz yoksa pişme suyunuza 1/2 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Kuru baklaları çok suda haşlamayın. Kıvamını tam tutturmak için yeteri kadar suda pişirmeli,piştikten sonra fazla suyu varsa süzmelisiniz yoksa soğuduğunda katılaşmaz.