Hazırlama süresi: Hamuru açma 10 dk, fırınlama 15 dk,
Malzeme: 500 gr. milföy hamuru, 150 gr file badem, bir tutam tuz, bir çorba kaşığı tereyağı.
* Bademli kıtırların adı, genellikle şeker ve unla harmanlanarak tatlı yiyeceklerde geçiyor.
* Halbuki sade yapımıyla, tuzlu dip soslarla mükemmel bir bütünlük halinde, garnitür olduğu da gerçek. Üstelik kalori denizinde yüzmek istemediğiniz zamanlarda mükemmel bir atıştırmalık.
*Malzeme listesindeki file badem sözü sizi korkutmasın: Bademlerin soyulmuş, ince rendelenmiş haline böyle deniyor. Hazırını bulursanız ne ala ama bulamazsanız bademleri suda 10 dk. bekletip bir rende yardımıyla aynı sonucu elde edebilirsiniz.
* Milföy hamurunu 5 mm. kalınlığında açın. Üzerine su sürün. Önceden erittiğiniz tereyağını bir fırça yardımıyla sürün, file bademleri ve bir tutam tuzu serpin.
* Bir bıçak yardımıyla minik kareler yaratın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp karelerinizi yerleştirin.
* Üzerine yeniden yağlı kağıt koyun ve kıtırların pişerken kabarmamamları için, bir tepside üzerine yerleştirin.
*Önceden 180 c de ısıttığınız fırında 15 dk. pişirin. Bademli kıtırlarınız hazır! Bunları kapalı bir kapta saklarsanız üç ay boyunca aynı tazeliklerini koruyacaklardır.
Servis önerisi: Kıtırlarınıza aroma katmak isterseniz,örneğin fırına vermeden önce üzerlerine taze kekik de serpebilirsiniz.