GAZİANTEP (İHA) - Gaziantep'te 18. yüzyılın ortalarında Güllü Çelebi ile üretime başlayan Güllüoğlu baklavaları, yaklaşık 240 yıldır faaliyetine devam ediyor. Şu anda 5. kuşak tarafından üretilen Güllüoğlu baklavaları, özel imalathanelerinde, birinci sınıf malzemelerle yurt içi ve yurt dışına gönderiliyor.
Baklava imalatçısı Efkan Güllüoğlu, Güllüoğlu baklavalarının Türkiye'nin yaşayan en eski müessesesi olduğunu belirterek, "18. yüzyılın ortalarında Güllü Çelebi tarafından üretime başlanmış. Yaklaşık 240 yıllık bir geçmişimiz var. Kalite ve dürüstlükten taviz vermememiz bizi yaşatıyor ve yaşatacak. Her şeyin en kalitelisini kullanıyor, birinci sınıf işçilikle üretim yapıyoruz. İstanbul ve Adana'da da şubelerimiz var. Hatta Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de bile şube açtık" dedi.
Özel imalathanelerinde ürettikleri baklavada, Şanlıurfa'dan getirilen sade yağ ve en kaliteli antepfıstığı kullandıklarını kaydeden Güllüoğlu, "Kendi imalatımız olan baklavalarda en kaliteli yağı ve antepfıstığını kullanıyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için çok önemli. Gaziantep'i ziyaret eden yerli ve yabancı turistler baklavamıza büyük ilgi gösteriyor. Bunun yanında Almanya, Hollanda ve Amerika'ya ihracat yapıyoruz" diye konuştu.
Güllüoğlu, baklavaya geçen yıl yaşanan ekonomik kriz nedeniyle zam yapmadıklarını belirterek şöyle konuştu:
"Dolar ve Euro neredeyse ikiye katladı. Buna rağmen bir yıl zam yapmadık. Ancak, bu yıl antepfıstığı ve şeker fiyatlarındaki artışa bağlı olarak yüzde 10-15 oranında zam yapmak zorunda kaldık. Şu anda normal antepfıstıklı baklava 10, havuç dilimi 11.5, şöbiyet 11.5, özel kare baklava 13, fıstık ezmesi ve dolama 15 milyon liradan satılıyor. Geçen yıl bu fiyatlar normal antepfıstıklı baklava 8.5, havuç dilimi 10, şöbiyet 10, özel kare baklava 11.5, fıstık ezmesi ve dolama ise 12.5 milyon liraydı."