İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Balığın en lezzetli hali: Uskumru dolma tarifi! Uskumru dolması nasıl yapılır?

Kış aylarında her hafta sevilerek tüketilen balıklar hem faydaları hem de lezzetleriyle gönüllere taht kuruyor. Klasik ızgara ve kızartma balık tariflerinden sıkılanlar yeni tarifler arıyor. Uskumru dolma tarifi eşsiz lezzetiyle yiyen herkesi şok ediyor. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız kesinlikle uskumru dolmasını denemelisiniz.

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 40dk
Pişirme Süresi 15dk
Kalori/Porsiyon -

Balık sevmeyenlerin bile bayılacağı uskumru dolma tarifi biraz uğraştırıcı bir tarif olsa da gün sonundaki lezzeti tüm uğraşmalara değiyor. Özenle hazırlanan uskumru dolması hem sizin hem de sevdiklerinizin vazgeçilmez balık tarifleri arasında yer alacak.

MALZEMELER

  • 4 orta boy uskumru
  • 2 soğan
  • 200 gr pirinç
  • 50 gr çam fıstığı
  • 50 gr kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çeyrek demet maydanoz
  • 1 çeyrek demet dereotu
  • Tuz
  • Tarçın
  • Kızartmak için
  • Ayçiçeği yağı

TARİF

  • Uskumrunun karnını yarmadan, solungaçlarını temizleyin. Kuyruk kısmından orta kemiğini kırın. Balığı parmak uçlarınızla ovarak kemiği etten ayırın.
  • Kemiği üstten tutup çıkarın. Üzerinde kalan etleri temizleyin. Tüm uskumruları aynı şekilde hazırlayıp yıkayın.
  • Zeytinyağını tencerede ısıtıp çam fıstıklarını kavurun. Kıyılmış soğan ve uskumru etlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edin.
  • İyice karıştırıp tarçın, yenibahar, karabiber, kuş üzümü ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kıyılmış dereotu ile maydanozu ilave edin.
  • Harcı uskumruların içine doldurun. Önce una, ardından çırpılmış yumurta sarısına, en son galeta ununa bulayıp çok kızgın olmayan ayçiçeği yağı ile bir tavada 6-7 dakika kızartın. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN!

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA