Can Alabalık Üretimi ve Süt Ürünleri Şirketi’nin Aydınkent’teki Çiftlik Müdürü Kemal Can, AA muhabirine yaptığı açıklamada, balık çiftliğinde anaç balıktan yavru alabalığa, yavru balıktan porsiyon yani tüketim ağırlığına kadar alabalık üretimi yaptıklarını söyledi.
Bir yıl önce beslenip hazırlanan üreme mevsiminde yumurtaları olgunlaşan dişi anaçların, kuluçka ünitesindeki havuzlara alınarak hazırlandığını ifade eden Can, şunları kaydetti: "Sonrasında anestezi uygulanarak bayıltılan anaç balıklar el masajı yöntemiyle yumurtaları sağılıyor. Damızlık balıkların da aynı yöntemle spermleri sağılıyor. Geçen yılın Aralık ayı ortalarında başladığımız sağım işlemi Şubat ayı sonuna kadar sürecek. Toplamda 1100 adet anaç ve damızlık alabalığın sağımı yapılacak. Sağımdan sonra dişi balık yumurtalarıyla erkek balık spermleri karıştırılarak bir saatlik bir bekleme sonunda döllenme işlemi tamamlanıyor. Daha sonra 33 günlük kuluçka döneminden sonra yumurtalardan çıkan larvalar 15 gün sonunda yüzmeye başlıyor ve bu yavru balıkların yemlenmesine başlıyoruz."
**1 MİLYON ALABALIK YUMURTASINDAN 600 BİN YAVRU BALIK ÜRETİLİYOR**
Alabalık yetiştiriciliğini, balık çiftliği ve kafes balıkçılığı olarak iki şekilde yaptıklarını ifade eden Can, İvriz Deresi üzerinde kurulu çiftlikte yılda bir milyon balık yumurtasından yaklaşık 600 bin yavru alabalık ürettiklerini bildirdi.
Can, yavru balıkların 300 binini dış pazarda, kalan 300 binini de iç pazarda tükettiklerini vurgulayarak, yavru alabalıkları Yalova, Mersin ve Kütahya başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir tarafındaki alabalık çiftliklerine pazarladıklarını bildirdi.
Yavru balıkların fiyatlarının gramajına göre değiştiğini dile getiren Can, "Örneğin 5 gramlık yavru 14 kuruşa, 10 gramlık yavru 18 kuruşa satılıyor.
Çiftliğimizde kalan yavru balıkları 14 aylık bakım döneminden sonra, porsiyon ağırlığına geldiğinde, bir bölümünü bu bölgede bir bölümünü de Karaman, Aksaray ve Konya’ya kilogramını 7 liradan pazarlıyoruz" diye konuştu.