500 gr balkabağı
1 adet soğan
2 adet orta boy patates
3 adet diş sarımsak
1 lt su
1 su bardağı yağsız süt
2 yemek kaşığı ceviz yağı (veya zeytinyağı)
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
göz kararı süzme yoğurt
(5 Kişilik - 30 dakika)
Kabuğu soyulmuş ve parçalara bölünmüş tüm sebzeleri düdüklü tencereye alın.
Su, baharatlar ve zeytinyağını da ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Ortalama 20 dakika pişirin.
Pişmiş olan çorbanızı blendırdan geçirin ve ardından 1 bardak sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
Üzerine çok az süzme yoğurt gezdirip kırmızı acı biber ve maydanozla süsleyin.