İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Balkanlardan gelen lezzet dalgası: Cevapcici tarifi

Lezzetiyle Balkanlardan tüm dünyaya nam salmış cevapcici köftesi, 400 yıllık bir geçmişe sahip. Köftenin ismi cevapci, cevabi, cevapi olarak bölgeden bölgeye farklılık gösterebiliyor. Tadına doyum olmayan bu enfes lezzeti denemek isteyenler için tarifini hazırladık, şimdiden afiyetler...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 20dk
Pişirme Süresi 25dk
Kalori/Porsiyon 435kal

Lezzetiyle damak çatlatan köfte tariflerinin başında gelen cevapcici, Balkanlardan tanıdığımız enfes bir lezzet. İsmi bazı bölgelerde farklı farklı anılsa da lezzeti her zaman aynı. Kimi yerlerde malzeme listesi de değişiklik gösterebiliyor. Cevabi, cevapi, cevapcici ya da cevapci isimleriyle bilinen leziz köftenin tarifini sizler için hazırladık, buyursunlar...

MALZEMELER

  • 150 gram dana kıyma
  • 100 gram koyun kıyması
  • Bir adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir adet yumurta beyazı
  • Tuz
  • Toz biber
  • Karabiber

TARİF

  • Soğanı oldukça minik bir şekilde doğrayın ve fazla suyunu sıkın.
  • Sarımsakları havanda ezin.
  • Derin bir kabın içine kıymaları alın.
  • Tüm malzemeleri kaba aktarın ve yoğurmaya başlayın.
  • Malzemeler bütünleşince harcı kabın içinden tezgâha alın.
  • Köfte harcını tezgahta yuvarlayarak ince silindir hâline getirin.
  • Hazırladığınız silindiri streç filmle sarın.
  • Köfteyi buzdolabında bir gece dinlendirin.
  • Bir gün sonra köfteleri işaret parmağı uzunluğunda kesin.
  • Az miktar yağlanmış döküm tavada köfteleri arkalı önlü olacak şekilde kızartın.
  • Servis aşamasında yanına doğranmış soğan, kaymak, patates kızartması ve biber turşusu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Reklam
Reklam
Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA