Balparmak tatlısı tarifi: Balparmak tatlısı nasıl yapılır?
Türk mutfağındaki tatlıların çoğu şerbetlidir. Şerbetli tatlı geleneği yüzlerce yıl öncesinden günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Osmanlı saraylarında sultanların yediği bu tatlılardan biri de adı az duyulan ancak birçok yörede ve şehirde tüketilen balparmak tatlısı tarifidir. Siz de bu tatlıyı aşağıdaki tarife göre yapabilir ve tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif Puanı
Kaç kisilik22
Hazırlık Süresi20dk
Pişirme Süresi25dk
Kalori/Adet315kal
Osmanlı zamanından bugüne kadar gelen balparmak tatlısı farklı isimlerle de bilinir. Siz de bu tarifi yapmak ve öğünlerinizde ya da çaya gelen misafirlerinize sunmak isterseniz aşağıdaki tarif adımlarını ve malzemeleri kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
2 yumurta
250 gram tereyağı
1 çay bardağı yağ
Yarım bardak şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 bardak un
Üzeri için:
1 bardak irmik
Şerbet için:
4 bardak su
4 bardak şeker
2 damla limon
TARİF
Şerbeti için şerbet malzemelerini derin bir tencereye koyun ve kaynatın.
Şerbet soğurken hamur malzemelerini farklı bir kaba alın ve yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alarak elinizle parmak şekli verin.
Sıcak fırında 180 derece yarım saat kadar pişirin.