Yazın hazırlayıp kışın kolayca tüketebileceğiniz domatesli bir bamya konservesi.
Bamyaları iyice yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin. Kabuklarını koni biçimde keserek temizleyin.
Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye domatesleri ekleyin. Domates suyunu bırakıncaya kadar pişirin.
Bamyaları ekleyin. Bamyalar hafif sararmaya başladığında limon tuzunu ekleyip ocağı kapatın ve kavanozlara doldurun.
Kavanozda boşluk kalmayacak kadar sıcak su ekleyin ve sıcakken kapağı kapatın. Bir havlunun üzerine ters çevirip dizin.