Ana yemek olarak ya da soğuduktan sonra sandviç veya salata içinde her türlü afiyetle yiyebilirsiniz. Çok sağlıklı ve kolay bir tarif
2 adet somon filetosu (her biri 100-150 gr civarı)
1.5 adet limon (1 limon ince dilimlenmiş, 1/2 limon elma dilim)
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet avokado (ince dilimlenmiş)
göz kararı hafif tereyağlı kızarmış ekmek dilimleri
(2 Kişilik - 30 dakika)
Buharlama işlemi için eğer buharlama sepetiniz veya metal süzgeciniz varsa, ikisinden birini uygun bir tencerenin içine yerleştirin. Eğer hiçbiri mevcut değilse, somonların sığabileceği bir borcamı tencerenin içine yerleştirin, bu şekilde buharlama için tencerenin içine koyacağınız su somonlara değmiyor olacak.
Tencerenin içine kullanacağınız buharlama haznesini yerleştirdikten sonra tencerenin dibine su koyun - haznenin içine hiç bir şekilde su gelmediğinden emin olun.
İnce limon dilimlerini süzgeç, borcam veya buharlama sepetinin dibine dizin.
Tenceredeki suyu kısık ateşte kaynamaya getirin.
Somonları limonların üzerine yerleştirin (eğer derisi varsa derisi alta gelecek şekilde yerleştirin).
Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Tencerenin kapağını kapatın ve 7-9 dakika boyunca ya da balık tamamen pembeleşinceye kadar pişirin.
Somonu avokado ve 1/2 limonun dilimleriyle tabakta, yanında kızarmış ekmek dilimleriyle servis edin. İsterseniz bu noktada biraz daha tuz, karabiber ve zeytinyağı takviyesi yapabilirsiniz.