Enfes Bavyera pastası tarifi
5 adet yaprak jelatin
5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
6 adet yumurta sarısı
200 ml krema
1 su bardağı toz şeker
120 gr bitter çikolata
120 gr beyaz çikolata
(8 Kişilik - 40 dakika)
Jelatini soğuk suda eritin. Süt, un, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Ocağa alıp kaynayıncaya kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırarak pişirin.
Soğuk suda yumuşattığınız jelatini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kremayı da ilave edin. Harcı ikiye bölüp geniş kaseler alın. Birine rendelediğiniz bitter çikolatayı, diğerine de rendelediğiniz beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
Soğuduktan sonra derin dondurucuya alarak 20 dakika bekletin.
Kelepçeli yuvarlak bir kabın tabanını streç film ile kaplayın. Üzerine beyaz çikolatalı karışımı dökün. Bitter çikolatalı karışımın da yarısını üzerine dökün ve tekrar dondurucuya alın.Çikolata donmaya başlayınca dondurucudan çıkartıp kalan yarısını dökün.
Tekrar dondurucuya alarak en az 2-3 saat daha bekletip üzerini çikolata rendesiyle süsleyerek servis yapın.