Türkiye'de, özellikle kentlerde ekmek israfı her geçen gün artıyor. Bu durumun önüne geçmek için aldığınız ekmek sayısını kontrollü bir şekilde devam ettirmeniz son derece önemli. Eğer evinizde bayat ekmek kalıyorsa bunları israf etmek yerine son derece lezzetli bir şekilde değerlendirmeniz de mümkün.
Ekmekisrafetme.com'un verilerine göre durum oldukça vahim;
Araştırmaya göre kişi başı ekmek israfı günlük 20 gr’dır. Bu miktar az gibi gözükse de ülke nüfusu göz önünde bulundurulduğunda israfın yıllık ekonomik boyutu, ekmeğin 2,80 TL olan kg birim fiyatından hareketle 1,5 milyar TL’dir.
Bir yılda israf edilen ekmeğin parasal karşılığı ile:
104 bin aile (5 kişilik) bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte,
162 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilmekte,
460 bin üniversite öğrencisine 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilmektedir.
Ya da;
100 yataklı 80 hastane,
Yıllık 500 bin yolcu kapasiteli 18 havaalanı,
16 derslikli 500 okul,
300 öğrenci kapasiteli 250 yurt,
500 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilmektedir.
Ayrıca, 1 günde israf edilen 6 milyon adet ekmek, 4,7 milyon kişinin 1 günlük ekmek ihtiyacını karşılamaktadır.
Bir yılda israf edilen 2,1 milyar adet ekmek, ülkenin 23 günlük ekmek ihtiyacı kadardır. Bir ekmek israfının boyutları görüldüğü üzere son derece çarpıcı. Siz de bu duruma katkı sağlamamak için evinizdeki bayat ekmekleri yeni bir tarife dönüştürerek değerlendirebilirsiniz.
Arta kalan kahvaltılıklar ve bayat ekmek dilimleriyle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir kahvaltılık. İçerisinde bulunan peynirler ile uzayıp giden bir lezzet bayat ekmek böreği tarifi. Bir dilimiyle misafirlerinizi şaşırtabilir, çocuklarınızı sevindirebilirsiniz. Tarifin detayları için tıklayın.
Bu tarif iskender kebabın sadece kebapçıda yenmeyeceğinin en leziz kanıtıdır. Üzerine bir de bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğinizi söylersek? Tarifin detayları için tıklayın.
Evet sevgili okur, bayat ekmekten leziz bir tatlı dahi yapabiliriz. Yeter ki israf olmasın! Bayatlamış ekmek dilimleriyle enfes bir tatlı yapmak için detaylarına tıklayın.
Bayat ekmekleri nasıl değerlendireceğini bilmeyenler için de güzel bir meze tarifi veriyoruz. Taratoru bir de bu şekilde deneyin, eminiz çok seveceksiniz. Tarifin detayları için tıklayın.
Bu sefer ekmeğin yanında değil içinde yiyoruz bayat ekmeği. Oldukça doyurucu bir çorba olan bayat ekmek çorbasını tüm kış sıkılmadan içebilirsiniz. Tarifin detayları için tıklayın.
Tatlıseverleri mutlu edecek bir tarif daha! Bol çikolatalı, kek görünümlü lezzeti beş çayı için hazırlayabilirsiniz. Tarifin detayları için tıklayın.