Ekmek israfını ortadan kaldırmak için bayat ekmekleri bu yöntemle tazecik bir forma kavuşturabilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken şey, ekmeğin küflü olup olmaması. Küflü olan ekmeklere bu yöntemi uygulamamalısınız.
Bayat ekmeği musluk altında hafif bir şekilde ıslatın ancak ekmeğin sırılsıklam olmamasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış fırına ekmeği koyun ve 3 dakika boyunca ısıtın. Fırından çıkardığınızda tazecik, dumanı üstünde tüten ekmeğiniz hazır.
Fırınlama ya da buhar yöntemlerinin uygulanamadığı durumlarda bayat ekmek tavada da ısıtılabilir. Bunun için ekmekleri tavaya dizdikten sonra üstlerine su serpin ve tavanın kapağını kapatın. Kısa bir süre sonra ekmekleri tavadan alıp en azından biraz daha taze bir şekilde tüketebilirsiniz.