1860’lı yıllarda bebek maması önemli bir gelişme yaşadı. Bilim sayesinde her şeyin daha güzel olabileceğinin keşfedildiği bu zamanlarda, Robertson tarafından yayınlanan “Book of Firsts” (İlklerin Kitabı) bebek maması için ilk formülü açıkladı. 1865 yılında Alman kimyager olan Baron Justus Von Liebig sayesinde Liegib’in “Soluble Food for Babies” (Bebekler İçin Mamalar) maması buğday unu, inek sütü ve malt unun leziz karışımı olarak piyasaya çıktı.
Liebig ve kendisini taklit eden rakipleri sayesinde anne sütünün yerine geçebilecek faydalı bir yiyecek sundular. Harold H. Clapp ve eşi Anna bebekler için üretilen ilk konserve çorba olan Clapp’s Sebze Çorbasını 1922 yılında buldu. Et suyu, sebzeler ve tahılların karışımından oluşan bir çorba olan Clapps, aslında çiftin hasta kızı için yapılmıştı. Kızları iyileşince çorbayı eczaneler aracılığı ile satmaya başladılar. Clapp’s bebek mamaları daha sonra gelişerek 14 farklı tadı barındırdı ve ciğer çorbası ve sebzeli domuz pastırması gibi aromaları da içeren 17 farklı tat çorba ve önceden pişirilmiş tahıllar ile çocuklar için de çorba üretmeye başladı.
1930’da Toronto Çocuk Hastanesinden üç çocuk sağlığı uzmanı Pablum’u kurdu. Pablum kuru ve zengin vitamin içeriği ile öncelikle kemik hastalığı olan çocuklar için yüksek dozda D vitamini içeriyordu. Mead Johnson Firması bu karışımı 1931 yılında piyasaya sürdü ve Pablum bebek maması sektöründe önemli bir yer kazandı. Zengin A, B1, B2, D, E vitamini ve demir içermesi ve kıvamı sayesinde Pablum, çocukların rahat sindirebilmesi ile ailelerin kısa sürede favori mamalarından biri oldu.
1927 yılında bir çocuk sağlığı uzmanının Gerber’e 7 aylık kız çocuğuna süzülmüş sebze yedirmesini tavsiye etmesi üzerine Gerber hemen harekete geçti. Bir konserve firmasında çalışan eşi sayesinde bu işlemin çok daha hızlı bir şekilde yapılabileceğini fark etti. Fabrika çalışanları kendi çocukları için bu konservelerden istemeye başlayınca Gerber ailesi iyi bir adım attıklarını fark etti. - - - - - -
Gerber’in maması çok tutulunca konserveleri piyasaya sürmenin gerekli olduğunu düşündüler. Gerber 1928 yılında marka yüzü bulabilmek için bir yarışma başlattı. Yarışmayı kazanan çizim ise Dorothy Hope Smith tarafından çizilen basit bir kara kalem çalışması olan mutlu bir bebekti. 1931 yılında Gerber bu çizimi resmi markası olarak kabul etti fakat bebeğin kimliği 40 yıl boyunca gizli tutuldu. 1978 yılında öğretmen ve yazar olan Ann Turner Cook o bebeğin kendisi olduğunu açıkladı. Cook’un ailesi kara kalem çiziminin sahibi olan Smith ile uzun yıllar boyunca komşularmış ve bu ikonik resim Cook’tan esinlenerek çizilmiş.
Domuzlar Körfezi Çıkarmasından sonra mahkûmları serbest bırakma açısından John F. Kennedy ve Fidel Castro için bebek maması şaşırtıcı derecede önemli oldu. John F. Kennedy Castro ile bir anlaşma imzaladı. Anlaşmaya göre mahkûmlar Amerika topraklarına gelebilecekti ve karşılığında da Amerika Castro’ya ve Küba halkına 53 milyon dolar değerinde ilaç ve bebek maması verecekti.
Gerber’in her fikri elbette başarılı değildi. 1974 yılında bebek maması lideri “Gerber Singles” adlı bir ürün piyasaya sundu. Tekli olarak satılan lapa halinde bulunan et konservelerinin amacı büyüklerin de bebeklerinin mamalarının tadına bakabilmesiydi. Bunun kötü bir fikir olduğunu düşünmediler. Fakat ürünün reklamı yapılırken yetişkinlere yönelik hiç bir öğe yoktu ve ürünü tekli olarak piyasaya sürmek de pek başarılı bir fikir değildi. Kısa sürede raflardan kaldırıldı.