4 adet kabak
6/7 adet taze soğan
4/5 dal maydanoz
4/5 dal dereotu
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
150 gr. beyaz peynir
1 su bardağı su
2 su bardağı sıvı yağ
Göz kararı karabiber ve tuz
(4 Kişilik - 25 dakika)
Adım 1
4 adet kabağı alacalı bir biçimde soyun. Soyduğunuz kabakları derin bir kapta rendeleyin.
Adım 2
6-7 adet taze soğanı, 3-4 dal maydanozu, 4-5 dal dereotunu ince ince doğrayın ve kabağın bulunduğu kaba koyun. Ardından 4 çorba kaşığı unu ve 2 adet yumurtayı kaba ekleyin.
Adım 3
Kabın içine 150 gram peynir rendeleyin. Dilediğiniz miktarda karabiber ve tuzu da ekleyin. 1 su bardağı suyu da döktükten sonra iyice karıştırın.
Adım 4
Bir tavaya 2 su bardağı sıvı yağ dökün ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız karışımdan 1 çorba kaşığı alarak tavaya top şeklinde atın. Her iki tarafınıda kızartarak bir süzgeç kabına ya da kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün. Soğuk olarak servis yapın.