Adım 1
Öncelikle kabak, patlıcan ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında iyice kavurun.
Adım 2
Daha sonra üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin. 2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Adım 3
Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin.
Adım 4
Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Kreplerin içerisine hazırladığınızdan harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Adım 5
Fırına dayanıklı bir kap içerisine koyun.Üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup daha önceden ısıttığınız fırında üst kısmı kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun