ANKARA (İHA) - Besinlerin, besin değerlerini yitirmeden tüketilebilmesinin sağlıklı beslenme açısından çok önemli olduğu belirtiliyor. Besin değeri kayıpları, üretimden tüketime kadar her aşamada olabilmekte. Tüketici için bu aşama satın almada başlıyor. Bu nedenle, besinleri satın alırken tüketici olarak dikkat edilmesi gereken püf noktaları ortaya çıkartıldı.
Milli Eğitim Bakanlığı Kız Teknik Öğretim Genel Müdürlüğü, 'Beslenme ve Gıda Alanında Eğitim ve İşgücü Yetiştirme Projesi' kapsamında besinleri satın almada dikkat edilecek noktalar araştırıldı. İşte besinlerde dikkat edilecek noktalar:
"Taze sebze ve meyveler; taze, gerçek şeklini koruyan, parlak, canlı renkli, olgun ve sağlam olanlar seçilmeli. Ucuz olduğu için, zedelenmiş, pörsümüş olanlar alınmamalı. Et, tavuk, balık ve et ürünleri veteriner kontrolünden geçmiş olmalı, damgalarına dikkat edilmeli. Özellikle önceden çekilmiş, beklemiş kıyma alınmamalı. Et, süt, yumurta ve bunların çeşitli ürünleri ve yağlar soğuk hava depoları ve buz dolabı olan satış yerlerinden satın alınmalı. Kırık, çatlak, kirli yumurtalar kesinlikle satın alınmamalı. Süt ve süt ürünlerinin pastörize edilmiş olanları alınmalı. Kuru besinler iyi saklanmış, böceklenmemiş, o yılın mahsulünden elde edilmiş, nem oranı düşük, küflenmemiş ve kokusuz olmalı. Paketlenmiş olarak satılan besinlerin etiketleri kontrol edilmeli, özellikle son kullanma tarihi, içindeki katkı maddeleri ve miktarlarına bakılmalı. Konserve kutularının kapakları şişkin, bombeli olmamalı kutularda herhangi bir sızıntı ve paslanma belirtisi bulunmamalı ve mümkünse cam kavanozlarda olanlar tercih edilmeli.