Adıyaman mutfağına has bir lezzet olan Besni tava, adını en çok yapılan ve ilk kez çıktığı bilinen Besni ilçesinden aldığı kabul edilen bir yemek türüdür. En çok özel günlerde yapılan ve ikram edilen bu yemeğin birkaç aşaması vardır ancak yapımı sanıldığı kadar da zor değildir. Şimdiden afiyet olsun.