“beyaz Eti Ambalajdan Çok Soğuk Hava Zinciri Korur”

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının et ve et ürünleri tebliğine göre tavuk ve kanatlı ürünler 13 Mart 2015 tarihinden itibaren tamamen ambalaj içerisinde satılacak.2006 yılında Türkiye’de de kuş gribi vakası sonra aynı yasa çıkarılmış ürünler tabakta ambalaj içerisinde satılmış daha sonra tekrar dökme usulüne geçilmişti. Uygulamanın başlaması ile birlikte dar gelirli ailelerin ve küçük esnafın bu durumdan olumsuz etkileneceğini söyleyen Çakar Tavuk İşletme Sahibi Salih Çakar konu ile ilgili olarak konuştu. Çakar şunları ifade etti: “2006 yılında Türkiye’de kuş gribi hastalığı çıkınca bugün çıkarılan tebliğ o günde çıkarıldı ve ürünler ambalajlı tabaklarda satılmaya başlandı. Biz o dönem Tarım Bakanlığına müracaat ederek kanatlı ürünler parçalama ve paketle ruhsatı almak istedik. Bu işlem yaklaşık 2 yıl sürdü ve 100 bin TL gibi bir harcama yaptık. Madem devlet hijyenik ortam istiyorsa farklı aralıklarla iki hafta da, ayda neyse bizim gibi iş yerlerine denetlesin. Ben esnaf olarak denetlenmek istiyorum. Örneğin bazı müşterilerim 2 TL’ye, 3 TL’ye bir but ya da bir göğüs alarak ihtiyacını karşılıyor. Ekonomisi buna elverişli şimdi bu ürünler tabağa girdiğinde en az 8 TL, 10 TL fiyatlarından satılacak. Bugün kırmızı etin kilogram fiyatı olmuş 35 TL tavuk eti ise 6,5 TL insanlar tavukta mı tüketmesin diye düşünüyor insan” dedi.