Beyazıt Öztürk'ün özel yemek tarifindeki malzeme sayısı az olsa da ortaya kallavi bir yemek çıkacağının garantisini verebiliriz.
1 adet kuzu kol
Domates
Maydanoz
Tuz
Kekik
Fırını 200°C'ye getirin.
Kuzu kollarını fırın tepsisine dizmek üzere beş parçaya bölün.
Tepsiye tuz serpin ve kuzu etlerini yerleştirin. Fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarılan etlerin üzerini kapatacak kadar su ilave edin ve 10- 15 dakika kadar bekletin.
Ardından etleri kendi suyuyla birlikte başka bir tencereye alın. Tencere kapağını kapatıp 15 dakika boyunca pişirin.
Ocaktan alın ve soğuyana kadar bekletin.
Etleri kemiklerinden ayırıp servis tabağına dizin. Üzerine kendi pişme suyundan dökülüp kekik serpin.
Domates ve maydanozla süsleyin. Arzunuza göre bulgur ya da pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.