İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Bıldırcın dolması tarifi: Bıldırcın dolması nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Bıldırcın dolması tarifi MasterChef fragmanında geçen dolma isimlerinin arasında dikkat çekiyor. Bıldırcın dolması tarifini merak edenler arama motorlarında lezzetli bıldırcın dolması tarifini ve malzeme listesini araştırıyorlar. Bu lezzetli tarifi denemek isteyenler için bıldırcın tarifi malzemeleri ve yapılışına haberimizden ulaşabilirsiniz...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 5
Hazırlık Süresi 20dk
Pişirme Süresi 50dk
Kalori/100gram 200kal

Bıldırcın küçük bir kuş türüdür. Bıldırcın eti genellikle kızartmalarda kullanılır. Aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalı olduğu bilinmekte. Bıldırcın dolması Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan lezzetler arasında yer alır. Pirinç, soğan, kuru üzüm ve bademli harç ile bıldırcının içi doldurularak bıldırcın dolması elde edilir. Peki, Bıldırcın dolması nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte tarifi...

MALZEMELER

  • 5 adet bıldırcın
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı badem
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıcak su

TARİF

  • Bademleri ve kuru üzümleri iki ayrı kapta sıcak suda bekletilir.
  • Bademlerin kabuklarını soyulur.
  • Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan renk alana kadar kavrulur.
  • Badem, tuz, suyu süzülmüş kuru üzüm, karabiber ve pirinç eklenerek 3 dakika kavrulur.
  • Ardından sıcak su eklenerek pişirilir.
  • Ayıklanan bıldırcınların dış derisine zarar vermeden 1 yemek kaşığı yağda dış kısımları kızartılır.
  • Pişen pilava tarçın ve nar ekşisi eklenerek bıldırcınların içerisine doldurulur.
  • Dağılmaması için kürdan yardımı ile tutturulur.
  • Tencereye dizilir, su eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Daha lezzetli bir su içerisinde pişmesini isterseniz, pişme suyuna nane, soğan ya da defne yaprağı katabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA