Healthline'a göre, brokoli ve brokoli filizleri, bazı çalışmalarda insülin duyarlılığını arttırdığı ve kan şekerini düşürdüğü bilinen sülforafan adı verilen bir bitki kimyasalı içeriyor. Brokoli gibi turpgillerden sebzeler yemek daha düşük tip 2 diyabet riski ile bağlantılıdır. Bu sayede brokolinin kan şekerini dengelediği ortaya çıktı.
Brokoli, kan şekerinizi dengelemenin yanı sıra folat, A vitamini, manganez, potasyum ve diğer B vitaminleri de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Fincan boyutundaki brokoli günlük önerilen C vitaminin yüzde 135’ini ve günlük önerilen K vitamininin yüzde 116'sını almanızı sağlar.