Bin 500 Yıllık Lezzet Geleneği: "Pastırma"

KAYSERİ (AA) - SERCAN KÜÇÜKŞAHİN - Geçmişi yüzyıllar öncesine dayanan ve adı Kayseri'yle özdeşleşen pastırma, kentte çok sayıda işletmede geleneksel yöntemlerle üretiliyor. 

Evliya çelebi Seyahatnamesi'nde "pastırma" Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde pastırma "lahm-ı kadit namı ile şöhret bulan kimyonlu sığır pastırması ve miskli et sucuğu hiçbir yerde yoktur. İstanbul'a hediye olarak gider" ifadeleriyle anlatılıyor. Yapımı ve kalitesiyle ün yapan Kayseri pastırması çok sayıda yerli marka ile tarihten günümüze haklı ününü ve lezzetini sürdürüyor.

Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz