Aslında bal kabağının çorbadan ana yemeğe birçok tarifi var. Ancak bizim mutfağımızda kış geldi mi akla ilk önce kabak tatlısı geliyor. Ayrıca Türk mutfağında tatlısı şerbetli bir şekilde yapılan nadir meyvelerden biri kendisi. Hem yapılışı kolay hem de çok lezzetli olduğu için, herkes tarafından tercih ediliyor. Aynı zamanda kalorisi de düşük ve hafif olmasının yanında da garanti bir tatlı. Yani örneğin, akşama misafiriniz gelecek diyelim. Sabahtan hemen koyun kabağı tencereye, akşama doğru da alın ocağa, bir saate hazır. Bütün misafirlerinizin bayılarak yiyeceğinden emin olabilirsiniz. Bu tatlıyı hem fırında hem ocakta yapanlar olduğu gibi üzerine ceviz ve tahin dökenler de var. Yani her bölgede, her yörede, her evde farklı farklı çeşitleri yapılıyor. Ancak nasıl yapılırsa yapılsın lezzeti hiç değişmiyor.
Afiyet olsun.