Buğdayın içinde gizli kalan ruşeym, birkaç yılın popüler besinleri arasında yer alıyor. Değerli besinin üretimi de bir hayli zor çünkü bir ton buğdaydan sadece 1 kilo ruşeym elde ediliyor.
Ruşeymin faydaları;
Lif bakımından zengin olan ruşeym, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
İyi bir antioksidan kaynağı olan ruşeym, E vitamini bakımından zengindir. Özellikle çocuklarınızın beslenmesine ruşeym ekleyerek onları hastalıklardan koruyabilir ve bağışıklık sistemlerinin güçlenmesine yardımcı olabilirsiniz.
B1 ve B2 vitaminleri içerir. Bu vitaminler sayesinde çocukların bağırsak ve dil gelişimlerini de destekler.
Doymamış yağ asitleri sayesinde kalp damar hastalıkları riskini en aza indirir.
Eğer saç dökülmesi şikayeti yaşıyorsanız diyetinize ruşeym ekleyebilirsiniz. Saç ve tırnak güçlenmesine katkı sağlayan ruşeymin bu faydasından yararlanabilmek için düzenli tüketmeniz önemlidir.
Kilo vermek isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Kan şekerini dengeler ve tokluk hissi verir.
Ruşeymi yulaf gibi tüketebilirsiniz. Yani süt ya da yoğurda karıştırabilir, hamur işlerinize ekleyebilir ya da kahvaltı içim omletin içine karıştırabilirsiniz. Ancak gluten hassasiyetiniz var ise kesinlikle uzak durmalısınız.