Meyve ve sebzelerin tazeliğini anlamanın pek çok farklı yolu var, en önemlisi de tazeliği belirleyen püf noktalarına dikkat etmek. Bunlar ürünün mevsiminde olup olmaması, rengi ve boyutu olarak sıralanabilir. İşte, satın alacağınız ürünlerin tazeliğini anlamanın yolları.
Ayvanın tazesini kokusundan anlayabilirsiniz. Taze ayva sapsarı olur ve keskin kokusunu dışarıya verir.
Portakal seçerken kabuğunun ince ve parlak olmasına dikkat etmelisiniz.
Çileklerin boyutunu ve rengini mutlaka inceleyin. Düzgün ve küçük olanlarını seçmeniz gerekir.
Hemen her yemeğin ana malzemesi olan patates seçiminde dikkat etmeniz gereken bazı detaylar var. Patates seçerken kabuk rengine ve kalınlığına dikkat edin. Kabuk rengi yeşile dönen patateslerden uzak durmalısınız. İnce ve kahverengi kabuklu patatesleri seçerek daha lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.
Patlıcanı elinize aldığınız zaman elleriniz boyanıyorsa o patlıcandan uzak durmalısınız. Taze ve doğal patlıcan ellerinizi boyamaz. Ellerinizi boyayan patlıcanlar gıda boyası ile boyanmış patlıcanlar olabilir.
Domates seçerken kırmızı ve ince kabuklu olmalarına dikkat edin. Açık renkli ve kalın kabuklu domatesler lezzet açısından hayal kırıklığına uğramanıza neden olabilir. Kahvaltıda yemek için kış mevsiminde çeri domates tercih edebilirsiniz. Mevsiminde biraz fazla domates alıp bunları kış mevsiminde kullanmak için konserve yapabilirsiniz.