28 yaşındayım; sağlıklı besleniyorum ve egzersiz yapıyorum. Ve hobi olarak da beslenmeme dikkat ediyorum. Yapmam gereken bir takım şeylerin olup olmadığını öğrenmek ve denemek istiyorum. Birlikte yenilebilecek yiyecekleri okudum ve bu konu hakkında bilgi edinmek istiyorum. Kilo vermede gerçekten bu sistem işe yarıyor mu? ---tucea
Yiyecek birleşimi, farklı yiyecek gruplarının farklı sindirim zamanlarına ihtiyaç duyduğu teorisine dayanır. Yiyecekleri, belirli zamanlarda yemek sindirimi kolaylaştırır. Protein ve nişasta farklı zaman dilimlerine sahiptir (protein daha uzun bir sürede sindirilir, nişasta ise daha kısa bir zamanda sindirilir.) böylelikle, protein yeşil yapraklı sebzelerle yenilebilmesine rağmen karbonhidratlarla farklı zaman dilimlerinde yenilmelidir. Meyveler midede en hızlı sindirildiği için tek yenmelidir. Bu yiyecek birleşim diyeti, çok revaçtadır.
Bu konuda bir takım noktaların bulunduğunu düşünüyorum. Burada sorulması gereken soru ise bu sistemi ne kadar uygulayacağımızdır. Bana göre, bu sorusunun cevabı kesinlikle kişiden kişiye farklılık gösterir. Bazı insanlar bu sistemin çok yararlı olduğunu söylerken diğerlerinde onlardan pek de farklı düşünmezler.
Yüksek proteinle yüksek şekerli yiyeceklerin karışımı, vücut için küçük bir probleme neden olur. Proteinin yüksek-asit içerdiği ve midede yüksek şekerli yiyeceklerin en alt seviyesi olduğu söylenir.
Bunu denememeniz için bir neden yoktur. Düşündüğümüz kadar zararlı değildir ve düşük-yağ diyetlerinde genellikle en üst düzeydedir. Ancak, uzun dönemde güvenli olduğunu düşünmüyorum ( diğer hikâye).
Bekleyin ve sizde oluşan değişimleri görün.
Sağlıklı kalın,
A,N. Spreen, M.D.