BURSA (İHA) - Kış mevsiminde hem fazla kilolardan kurtulmak hem de hastalıklardan uzaklaşmak isteyenlerin mevsimin mevye ve sebzelerini bol bol tüketmeleri tavsiye edildi. Kış aylarında özellikle C vitamini yönünden zengin bir beslenme tavsiye eden diyet uzmanları, "Bütün yeşil sebzeler kalori açısından fakir, C vitamini yönünden zengindir. Kış diyetinde mutlaka sebze ve meyvelere ağırlık verilmeli" dediler.
Yaz beslenmesiyle kış beslenmesi arasında büyük fark bulunduğunu, kışın vücudun direncinin de düştüğünü belirten diyetisyen Aşkın Yüksel, şunları söyledi:
"Yaz meyveleri çok suludur, ama vitamin açısından zengin değildir. Kış sebzeleriyse daha zengindir. Kışın vitamine ihtiyaç iki kat artar. Bu da diyet için idealdir. Mandalina ve portakalın dışında yeşil biber, lahana, ıspanak, semizotu, pırasa, Brüksel lahanası ve kuşburnu, C vitamini yönünden çok zengin besinlerdir. Sebze ve meyve taze ve anında tüketilmelidir. C vitamini vücutta depolanmadığı için her öğün alınması özellikle sigara içenlerin daha fazla C vitamini almaya özen göstermesi gerekir."
Vücutta C vitamini eksikliğinde halsizlik, çabuk yorulma ve hastalıklara yakalanma riskinin arttığını belirten Yüksel, C vitamini yönünden çok zengin olduğu bilinmeyen patatesin de haşlanmış olarak tüketilmesini tavsiye ederek, "Günboyu herkes iki patates yiyebilir. Haşlanmış patateste kalori olmaz" diye konuştu
Uzmanlara göre kış diyeti şöyle olmalı: Sabah: Kahvaltıda peynir ve kepek ekmeğinin dışında mutlaka portakal, kivi, havuç ya da elma yenmeli. Öğle: Yemeğin yanında bir portakal suyu ya da salata bulunmalı. Akşam: Taze sebzelerden kendi suyuyla ya da zeytinyağla yapılmış yemekler yenmeli. Kızartma olmamalı. Sebzeler suyun altında değil, bir kapta yıkanmalı. Kış diyeti kabızlığı ortadan kaldırır, mide ve karaciğer rahatlar, yorgunluk, halsizlik görülmez, cilt daha parlak hale gelir.