Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı Sana Hamurişi
- 1 adet soğan
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- Sıcak su
- 1 yemek kaşığı Sana Hamurişi
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı pirinç
- ½ demet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- ½ demet taze nane
- ½ demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- 8 su bardağı et suyu
Sos için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Sana Hamurişi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Pişirme Önerisi:
180°C fırında suyunu çekene kadar pişirin.
Yapılışı:
- Pirinci tuzlu ılık suda 20 dakika bekletin, iyice yıkayın ve süzün.
- Derin bir tencereye Sana Hamurişi'ni alın, soğanı kavurun. Etleri ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyun haşlamaya bırakın.
- Ayrı bir tencereye Sana Hamurişi'ni ve zeytinyağını koyun, pirinçleri ekleyip kavurun. Ocağın altını kapatın.
- İnce ince doğradığınız taze otları, tuzu ve karabiberi pirince ekleyerek hepsini iyice harmanlayın.
- Büyükçe bir fırın tepsisini Sana Hamurişi ile yağlayın. Pilav harcını tepsiye yayın. Haşlanan etleri üzerine yerleştirin ve et suyunu pirincin üzerine dökün.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Sosu için, küçük bir tavada zeytinyağı ve Sana Hamurişi'ni eritin, salçayı ekleyip kavurun. Pirinçler suyunu çekince fırını açıp bir fırça yardımı ile hazırladığınız sosu tepsideki etlerin üzerine sürün. 5 - 10 dakika daha pişirdikten sonra tepsiyi fırından alın.
- Sıcak olarak servis edin.
-
-