Bonibonlu Kurabiye Tarifi

TARİF

• Öncelikle 80 gram çikolata ile 100 gram tereyağı benmari usulü ile eritin. Benmari usulünü bilmeyenler için açıklamak gerekirse; çikolatayı ve tereyağı ısıya dayanıklı bir kasede, içerisinde su kaynayan bir tencerenin içerisine oturtun ve kaynayan suyun sıcaklığı yardımıyla eritin. Ancak çikolata ve tereyağının bulunduğu kasenin içerisine su kaçmadığından emin olun. Su kaçtığı takdirde çikolatada topaklanmalar meydana gelebilir.
• Yoğurma işlemini gerçekleştirmek için yeterince derin bir yoğurma kabı çıkarın. Hazırladığınız yemeğin tadını bozmaması için içerisinde yağ veya su kalıntısı olmadığından emin olun. Yoğurma kabının içerisine 1 adet yumurta kırın ve yumurtanın üzerine şekeri ilave edin. Şekeri ilave ettikten sonra yumurta ve şeker mayonez rengi alana kadar güzelce çırpın.
• Siz şeker ve yumurtayı çırparken çikolatalı karışımınız da hazır olmuş olur. Şeker ve yumurta mayonez rengini aldıktan sonra hazırlamış olduğunuz çikolatalı karışımı da yoğurma kabının içerisine ilave edin ve güzelce karıştırın. Ardından yarım paket vanilya ile yarım paket kabartma tozunu da karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın. Bir fiske tuz eklemeyi unutmayın.
• Ardından karışımı ellerinizi kullanarak yoğurmaya başlayın. Bir yandan karışımı yoğururken bir yandan da bir bardak yardımıyla un eklemeye başlayın. Burada amacımız her zaman olduğun gibi yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmek. Bu kıvamda bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Yaklaşık 2,5 su bardağı un yeterli olur. Hamurunuz hazır olduktan sonra dinlenmesi için bir süre bekletin. Yaklaşık 15 dakika yeterli olur.
• Üzerinde kurabiyeleri pişirmek istediğiniz fırın tepsisini güzelce yağlayın. Eğer evinizde yağlı kağıt varsa daha rahat olması açısından tepsinin üzerine yağlı kağıt da serebilirsiniz. Ardından kulak memesi kıvamındaki ele yapışmayan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları fırın tepsisinin üzerine hafif yassı şekilde yerleştirin. Yerleştirdiğiniz hamurların üzerine dilediğiniz şekillerde bonibonlar yapıştırın. Son olarak tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika sonunda kurabiyeler hazır olacaktır. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.