İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Börekçileri kıskandıracak çıtır çıtır el açması kol böreği nasıl yapılır? En Hamarat Benim kol böreği tarifi!

Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir tepsi böreği çeşididir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli çeşitleri vardır. En Hamarat Benim programında kol böreğinin yapılmasıyla tarif arayan kullanıcılar kol böreği tarifini araştırıyor. Peki börekçileri kıskandıracak çıtır çıtır el açması kol böreği nasıl yapılır? İşte En Hamarat Benim kol böreği tarifi

Tarif Puanı
Kaç kisilik 8
Hazırlık Süresi 20dk
Pişirme Süresi 40dk
Kalori/Porsiyon 362kal

Çıtır çıtır dilimlenen, lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek, gün içinde atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kol böreğini temel yapılış yöntemini kullanarak, istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. İşte çıtır çıtır kol böreği tarifi ve malzemeleri...

EN HAMARAT BENİM KOL BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Üretim yöntemi nesiller boyu börek ustalarının çırakları eğitmesi ile aktarılmıştır. Adana Kol Böreği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. İşte meşhur kol böreği tarifi...

Reklam
Reklam

MALZEMELER

  • 5 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yaklaşık 2,5 su bardağı su
  • Aralarına sürmek için:
  • 100 gr eritilmiş tereyağı (ya da margarin)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • İç malzemesi:
  • 4 adet haşlanmış patates
  • Yeteri kadar maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çok az zeytinyağı
  • Susam, çörek otu

TARİF

  • Un, su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Yoğrulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  • Tezgaha koyacağınız yeri tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
  • Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
  • En son konulan bezeyi de yağlayıp 10 dk. bekleyin
  • . İç malzemesi için haşlamış olduğunuz patatesleri soyup çatal yardımıyla ezin.
  • İnce doğranmış maydanozu ve diğer malzemeleri katıp karıştırın.
  • Yağlayıp beklettiğiniz bezeleri teker teker elinizle açın. (Yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)
  • Elinizle kenarlarına doğru yavaşça çekin hamuru. Açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın.
  • Açtığınız hamuru ister “D” şeklinde katlayıp iç malzemesini koyun, ister benim yaptığım gibi iç malzemesini ucuna koyup rulo yapın.
  • Resimde görüldüğü gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. (Şekil verme işlemini tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sara, sara da yapabilirsiniz)
  • Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp susam ,çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin. Afiyet olsun.
Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA