Sebze sevmeyenleri bile dize getirecek bir börek var karşınızda. Tadına doyum olmayan tarifimiz pazar kahvaltılarının ana karakteri olmaya hazır :)
1 adet havuç
1 adet kabak
6 adet mantar
1.5 su bardağı kıyılmış ıspanak
1.5 adet yufka
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinayağ
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 adet yumurta
göz kararı tuz ve karabiber
(3 Kişilik - 35 dakika)
Sebzeleri kıyıp soğan ve sarımsak ile zeytinyağında soteleyin. Üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyerek yufkaya rulo sarın. Açılmaması için üzerine yumurta beyazı sürün.Biraz bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
Yufkayı 4 parmak kalınlığında kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayın. Fırınınızın derecesini 10 dakika sonra 160 dereceye indirin. Üzeri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun!