Bozbaş tarifi: Bozbaş nasıl yapılır?

Iğdır mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan bozbaş, hem besleyici hem de sağlıklı olması ile bilinir. Piti adı ile de anılan bu lezzetin hastalara şifa olduğu söylenir. Bir kasesinin uzun süre tok tuttuğu bilinen ve doyurucu özelliği ile ünlü bu lezzeti siz de evinize sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte bozbaş tarifi...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 60dk
Pişirme Süresi 20dk
Kalori/Porsiyon 350kal

Bozbaş tarifi için kullanmanız gereken malzemeleri ve uygulamanız gereken tarif aşamalarını aşağıda görebilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan bu tarifi siz de kendi mutfağınızda kalaylıkla yapabilir, ister başka yemekler ile birlikte isterseniz tek başına sunabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 kilo kemikli kuzu eti
  • 5 patates
  • 150 gram nohut
  • 2 soğan
  • 100 gram kestane
  • 4 erik kurusu
  • 1 ayva
  • 1 kaşık tuz
  • 2 kaşık safran suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 defne yaprağı

TARİF

  • Bir tencerede önceden ıslatılmış nohutları ve kuzuları su ekleyerek kaynatın.
  • Soğanı doğrayıp üzerine ekleyin ve 1 saat daha pişirin.
  • Patatesleri ve erikleri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
  • Safran suyunu ve kestaneleri de ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Anahtar Kelimeler: