Brokoli, pekan cevizi, havuç ve elmanın muhteşem birlikteliğinden ortaya çıkan zengin aromalı bu salata kremalı sosu ile lezzetin doruklarına çıkıyor.
4 su bardağı taze brokoli çiçekleri
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
1/4 su bardağı küp doğranmış kırmızı soğan
2 adet büyük elma, ince kıyılmış
1/2 su bardağı kuru yaban mersini
1/2 su bardağı light mayonez
1/2 su bardağı az yağlı yoğurt
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber
(4-6 Kişilik - 20 dakika)
Geniş bir kapta brokoli, havuç, kırmızı soğan, elma, pekan cevizi ve kuru yaban mersinini harmanlayın.
Sos için, mayonez, yoğurt, limon suyu, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sosu salataya dökün ve karıştırın. Servis edene kadar buzdolabında bekletin.