Yoğurt, ayran ya da boza ile servis edilen baniçka, Balkanlardan gelen şahane bir hamur işi tarifi. Bulgaristan göçmenlerinin kahvaltının yıldızı dediği baniçkayı siz de hazırlamak istiyorsanız tarifimizden faydalanabilirsiniz.
3 adet el yufkası
Bir şişe soda
2 yemek kaşığı sirke
100 gram tereyağı
Susam ya da çörek otu
İç malzemesi: Peynir ve yoğurtlu karışım
Soda ve sirkeyi bir kapta birleştirin.
Yufkayı ikiye ayırın. Yufkanın tamamını sodalı karışım ile ıslatın.
Yufkanın ortasına peyniri ufalayın.
Yufkanın her jatına eritilmiş tereyağı sürün ve peynirli harçtan koyun.
En üste ise sadece sodalı karışımdan sürün. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.