Apayrı bir lezzet... Bulgur Köftesi...
250 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
7 dal madyonoz
1 tutam kuru reyhan
(3-4 Kişilik - 30 dakika)
Köfte için olan tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun ardından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasına parmağınızla çukur yapın.
Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra tereyağı ve zeytin yağını pilav tenceresine alıp ısıtın, tereyağı eriyince salçayı ekleyip kavurun.
Ardından suyu ilave edin karıştırın ve kaynamaya bırakın. Salçalı su kaynayınca köfteleri ekleyin ve hafif suyunu çelip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.