Malzemeler:
İç harcı için:
- 200 gr beyaz peynir
- ½ demet maydanoz
Yufkaları ıslatmak için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı eritilmiş Sana Hamurişi
- 2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yapılışı:
- İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezin; üzerine kıyılmış maydanozu ekleyip ve karıştırıp kenara alın.
- Yufkaları ıslatacağınız sosu hazırlamak için derin bir çırpma kabında yumurta, su, süt, eritilmiş Sana Hamurişini ve tuzu çırpın.
- Bir borcamı eritilmiş Sana Hamurişi ile yağlayın ve yufkalardan birini kenarlarından taşacak şekilde üzerine yerleştirin.
- Kalan yufkaları elinizle parçalara ayırın.
- Yufkaların yarısını sosa batırarak fırın kabına sererek yerleştirin.
- Üzerine beyaz peynirli ve maydanozlu iç harcı yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde sosa batırıp harcın üzerine yerleştirin.
- Yufkalar bitince borcamın kenarlarından sarkan yufkayı aralarına sos sürerek katlayın.
- Böreği dilimleyin, kalan sosu üzerinde gezdirin ve eritilmiş Sana Hamurişi ile üzerini yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.