Günlük hayatın hızlı temposu, büyük şehirlerde pek çok kişinin öğünlerini atlamasına, düzenli ve sağlık beslenememesine yol açıyor. Çabuk ulaşılması dolayısıyla tercih edilen fast-food türü, yağlı ve yüksek kalorili besinler ise doyurucu olmak bir yana daha çabuk acıktırıyor.
Haliyle pek çok kişiden "ne yesem acıkıyorum, bir türlü doymuyorum” serzenişleri yükseliyor. Oysa bazı yiyecekler var ki, yenildikten sonra uzun süre midede tokluk hissi yaratıyor, yağlı, yüksek kalorili besin tüketmeye bile gerek kalmıyor.
Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal, uzun süre tokluk hissi yaratan, çabuk acıkmanızı engelleyen 10 besini mynet.com'a anlattı.
YEŞİL ÇAY
Birçok faydası olan yeşil çay ana öğünlerden sonra tüketildiğinde karbonhidratın kana karışmasını yavaşlatıyor. Günde 2-3 fincan tüketeceğiniz yeşil çay ile tok kalma sürenizi uzatabilirsiniz.
AZ YAĞLI PEYNİR, SÜT, YOĞURT
Tam yağlı süt, peynir ve yoğurt tüketmek yerine az yağlı, yarım yağlı olarak ifade edilenleri tüketmeniz faydalı. Üstelik protein açısından zengin olduklarından dolayı iştahı baskılamakta yardımcı olurken, uzun süre tok tutuyorlar.
ÇORBA
Çorbaların su içerdiklerinden dolayı ve midede oluşturdukları basınç nedeni ile daha kısa sürede doymamızı sağlayan besinler. Yemeğe sebze, ıspanak, kereviz, kabak gibi sebzelerden yapılmış çorba ile başlamak, ana öğünlerde fazla yemenizi engelliyor, gün içerisinde tok tutucu özelliği ile fayda sağlıyor.
LİMON VE ZEYTİNYAĞI
Günlük yağ gereksiniminin bir kısmı tekli doymamış yağ asitlerinden karşılandığında yani zeytinyağı tüketimi yeterli olduğunda metabolizmanın desteklendiği ve kilo vermenin kolaylaştığı bilimsel çalışmalar ile gösterilmiş. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal, salatalara avokado koymak ya da üzerine limon sıkarak, bir iki tatlı kaşığı zeytinyağı damlatarak tüketmenin tokluk sağlamak açısından önemli rol oynadığını belirtiyor.
YULAF
Besleyici olduğu kadar düşük kalorilisiyle dikkat çeken yulafı yoğurt veya sütle karıştırıp yiyebilirsiniz. Sabah kahvaltısına veya ara öğünlere, kuru meyveler, kuru yemişler ve süt ilavesi ile hazırlanan yulaf ezmesi uzun süre tokluk sağlıyor. Üç yemek kaşığı yulaf kepeği bir dilim ekmeğe eşit.
KURUYEMİŞLER
Kuruyemişlerin en önemli özelliği liften zengin olmaları, şeker içermemeleri, içerisinde katkı maddesi olmaması. Bu nedenle günde bir çay bardağı kadar tüketebilirsiniz. Ama akşam beşe altıya kadar yemenizde fayda var. Zira akşam saatlerinde metabolizma hızı yavaşladığından, aldığınız kaloriyi yakamayabilirsiniz.
SALATA
Yemeklerde salata tüketmek, hem bol lifli olması nedeniyle hem de şeker içeriği bulunmamasından dolayı tok tutuyor, fazla yemeyi önlüyor. İçine taze kırmızı biber, dereotu doğramak da tokluk derecesini artıyor.
TARÇIN
Tarçın hem iştahı azaltıyor hem de kan şekerini düzenliyor. Gün içerisinde yoğurdunuzun içine katabilir, akşam yatmadan iki saat önce sıcak sütün içine bir kabuk tarçın koyabilirsiniz. Böylece sabahleyin uyanır uyanmaz açlık krizine kapılmanızı da önleyecektir.
SİRKE
Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal, yapılan bilimsel çalışmalarda, sirkenin içinde bulunan asetik asidin sindirim hızını yavaşlattığının ortaya konulduğunu belirterek "Salatalara ekleyeceğiniz sirke ile kan şekeriniz daha dengeli yükselir ve tokluk sürenizi uzatabilirsiniz”