Çerkes tavuğu tarifi: Çerkes tavuğu nasıl yapılır?

Çerkesler tarafından icat edilmesi ile adını da buradan alan Çerkes tavuğu aslında gözde mezelerden biridir. Çerkez ya da çerkes tavuğu olarak da bilinir. Cevizli olarak yapılabilir. Başka malzemeler ile de karıştırılarak sunulur. Farklı versiyonları olan bu lezzet kısa süre içinde Türk mutfağındaki yerini de almıştır. Yapımı ise oldukça kolay ve pratiktir.

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 40dk
Pişirme Süresi 40dk
Kalori/Porsiyon 100kal

Birçok lokantanın menüsünde yer alan ve yapımı birkaç aşamadan oluştuğu için zor olduğu düşünülen Çerkes tavuğunu siz de kendi mutfağınızda pratik bir şekilde hazırlayıp sofralarınızda servis edebilirsiniz. En pratik ve lezzetli tarifi ve bu tarif için gerekli olan malzemeleri aşağıda görebilirsiniz.

MALZEMELER

  • 1 adet tavuk
  • 5 bardak su
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bardak ceviz içi
  • 4 dilim bayat ekmek
  • 1,5 bardak tavuk suyu
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

TARİF

  • Tavuğu haşlayın.
  • Sarımsakları ve tuzu havanda dövün.
  • Ceviz içlerini de havandaki karışıma ekleyin.
  • Bayat ekmeklerin içlerini haşladığınız tavuğun suyu ile yumuşatın.
  • Ekmeğin üzerine havandaki karışımı ekleyin.
  • Karabiber dökün.
  • Ayıkladığınız tavuğu karışıma didikleyin.
  • Bir tabağa koyun.
  • Bir tavada yağ ve kırmızı biberi pişirin.
  • Tabağın üzerine biberli sosu dökün ve servis edin.
Anahtar Kelimeler: