Ceviz zarı ceviz meyvesinin dışındaki sert kabuk olarak bilinir ve sıkça atılır. Ancak son yıllarda ceviz zarının sağlık açısından değerini fark edenler artıyor. İçeriğinde yüksek miktarda antioksidan, lif, vitamin ve mineral bulunduğu bilinmektedir. Ceviz kabuğunun antioksidan özellikleri, serbest radikallere karşı koruma sağlayabilir. Ayrıca, lif içeriği sindirim sistemini destekler ve bağırsak sağlığını geliştirebilir. Bazı çalışmalar, ceviz zarının iltihaplanma ve kronik hastalıklarla mücadelede olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir. Ceviz zarını kurutup öğüterek toz haline getirerek veya çay olarak tüketmek yaygın kullanım şekillerindendir. Ancak, ceviz zarı tüketimine başlamadan önce uzman görüşü almak ve potansiyel alerjilere karşı dikkatli olmak önemlidir.
Ceviz zarı, cevizin sert kabuğunun iç kısmında yer alan ince zar tabakasıdır. Bu zar, içerdiği çeşitli besin öğeleri ve antioksidanlar sayesinde sağlık açısından pek çok fayda sunar. Ceviz zarının faydaları şu şekildedir:
Ceviz içi zarı, sağlık açısından faydaları nedeniyle bazı geleneksel yöntemlerle kaynatılarak tüketilebilir. Ceviz kabuğunu kırdıktan sonra, içindeki ceviz zarlarını çıkarın ve bir kaba alın. Bu zarları yıkayarak üzerlerindeki toz veya kirleri temizleyin. Bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin ve suyu kaynatın. Kaynayan su, zarları yumuşatmak ve besin öğelerini suya aktarmak için kullanılacaktır.
Kaynayan suyun içine temizlenmiş ceviz zarlarını ekleyin. Zarları suyun içinde kaynatın. Zarları orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Bu süre zarfında zarlar yumuşayacaktır. Haşladığınız zarları bir süzgeç yardımıyla süzün ve suyunu dökün. Artık ceviz zarları hazırdır ve tüketmeye hazır hale gelmiştir.
Ceviz zarını kaynatıp içmek, sağlık açısından çeşitli faydalar sunan doğal bir içecektir. Ceviz zarı, içerdiği besin öğeleri ve antioksidanlar sayesinde çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesine ve iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Ceviz zarının kaynatılıp içilmesinin bazı faydaları:
Ceviz içi çayı sıcak olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca soğutarak veya buz ekleyerek serinletici bir içecek haline getirebilirsiniz. Bu doğal içecek, antioksidanlar ve besin maddeleri açısından zengin olduğu için sağlık için harika bir destek olabilir. Tatlandırmak için bal ekleyebilirsiniz. Yukarıdaki adımlardan farklı olarak çayınızı demleyerek de tüketebilirsiniz.