Yiyip yiyebileceğiniz en lezzetli kurabiyelerden biri
1 su bardağı tereyağı
göz kararı ceviz
1 su bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
1,5 çay kaşığı vanilin
4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
(6 Kişilik - 30 dakika)
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın.
Tereyağı, ayçiçek yağı, 1 bardak şeker ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Yumurtaları, hindistan cevizini ve vanilini ekleyip karıştırın. Unu, karbonatı, tartar kremasını ve tuzu ilave edip karıştırın. Doğranmış cevizleri ekleyin ve karıştırın.
Ardından hamurdan beş santim büyüklüğünde toplar yapın ve her topu kalan toz şekere banın. Kurabiyeleri yağlanmamış pişirme kâğıdına, aralarında 5 santim olacak şekilde yerleştirin. Herbir kurabiyenin üzerini bastırarak biraz düzleştirin.
Her parçanın üzerine 1 yemek kaşığı kırıntılı şekerlemeden ekleyin ve ardından her birinin üzerine 1 bütün pikan yerleştirin. Kenarları altın sarısı olana kadar 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerlerine biraz toz şeker serpiştirin.
Üzerine şekerleme için: Bir kapta ½ bardak şeker, 1/3 bardak un, ¼ bardak tereyağı ve ½ çay kaşığı tarçını bir çatalla karıştırın.