Malzemeler:
2 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz
2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
6 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Çikolata Sosu İçin:
3,5 Kahve Fincanı Su
2 Kahve Fincanı Toz Şeker
1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
3 Yemek Kaşığı Kakao
Üzeri İçin:
Hindistan Cevizi
Hazırlanışı:
2 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri boşaltıp, mikserle çırpın. Yumurta ve şeker beyazlaştıktan sonra üzerine sütü ve sıvıyağı ilave edin. Hindistan cevizini ve doğranmış cevizleri ekleyin. Çırpma teliyle malzemeleri karıştırın. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu de ekleyip, kek harcını hazırlayın. Fırın tepsisine
kağıt muffin kalıplarını dizin. Hazırladığımız kek harcından 1 veya 1,5 yemek kaşığı kadar kalıplara doldurun. Önceden ısıtılmış
180 derecelik fırında kekleri pişirin.
Çikolata sossu için tencereye suyu, şekeri, kakaoyu ve nişastayı koyun. Malzemeleri çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata sos kaynayıp, kıvamı koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın Sosun biraz ılındıktan sonra muffin keklerin üzerine paylaştırarak dökün. Son olarak hindistan cevizi ve çekilmiş fıstık serperek kekleri servis edin. Afiyet olsun.