Malzemeler:
125 g margarin
5 kahve fincanı un
2 kahve fincanı toz şeker
3 yumurta sarısı
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 yumurta 1 tutam tuz
İç malzemesi: 50 g sade çikolata 250 g labne veya tuzsuz lor peyniri 2 çorba kaşığı süt 2 kahve fincanı ince çekilmiş fındık 2 yumurta sarısı 2 kahve fincanı pudraşeker
Hazırlanışı
Margarin'i derin bir kasede küçük küçük doğrayın. Unu ilave edip pürtüklü bir hal alana kadar karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp tozşeker, yumurta sarıları, limon kabuğu rendelerini ekleyip yoğurun. Top şeklinde kapatıp streç folyoya sarın ve buzdolabında yarım saat kadar bekletin. İç malzemeyi hazırlamak için çikolatayı bir kaseye iri iri rendeleyin. Labne peyniri, fındık, yumurta sarısı, pudraşeker ve tarçını ilave edip karıştırın. Gerekirse 2 çorba kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Hamuru merdane ile ince bir yufka şeklinde açın. Geniş ağızlı bir bardakla veya hamur kesici ile yuvarlak parçalar halinde kesin. Hazırladığınız karışımı hamurların üzerine paylaştırıp yarım ay şeklinde katlayın. Kenarlarını bastırarak birleştirin. Fırın tepsisini yaplı kağıtla kaplayıp hazırladığınız hazmurları dizin. 1 yumurtayı sütle çırpıp üstlerine sürün. Sıcak fırına verip yarım saat kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.