Nefis çikolatalı, yumuşak dolgulu fıstık ezmeli, rulo pasta tarifi çok kolay! Üşenmeyin hemen yapın, evde herkese bu pastaya bayılacak!
1/4 su bardağı kakao
1/2 su bardağı ılık su
1/4 çay kaşığı sıvı yağ
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1,5 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı krema
3/4 su bardağı krem peynir
1,5 su bardağı fıstık ezmesi
1,5 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı süt
400 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1/2 su bardağı fıstık
(12 Kişilik - 40 dakika)
Fırını 160 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve kenarlarından boşluk kalmayacak şekilde iyice yağlayın.
Orta boy kasede ılık su ve kakaoyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Büyük bir kasede şeker, yağ, vanilya ve yumurtayı çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. Karıştırmaya devam edin fakat hızla çırpmayın.
Kakaolu karışımı, kremayı ilave ederek karıştırın. Hamuru fırın tepsisine ince olacak şekilde yayın. 160 derecede 8-10 dakika pişirin. Fazla pişerse altı kısmı sertleşir. Soğumaya bırakın.
Krem peyniri, fıstık ezmesini ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sütü ilave edin çırpın.
Bitter çikolatayı mikro dalga fırında veya buharda eritin. Üzerine 2 kaşık sıvı yağı ilave edin.
Soğuyan pasta kekinin üzerine spatulayla fıstık ezmeli karışımı sürün, her yerine yayın. Keki altındaki kağıdı çıkarmadan tezgaha bırakın. Keskin bir bıçakla ortasından boyuna ikiye bölün. Her parçayı 6 parçaya bölün ve her parçayı altındaki kağıdıyla çevirerek rulo yapın. Ters çevirerek tel ızgaraya yerleştirin.
Rulo pastaların üzerine erimiş çikolatayı dökün. Üstüne fıstık parçalarını serpin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
Damlayan ve akan çikolata sosu donmuşsa tekrar eritip ruloların üstüne dökebilirsiniz.