Bu cupcake'ler çıldırtır, evet!
3 su bardağı un (aldığı kadar ayarlanması gerekiyor)
1 çay kaşığı tuz
200 gr oda sıcaklığında tereyağı
10 gr kuru maya
1/4 su bardağı süt
2 adet çırpılmış yumurta
8 adet sosis
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı kekik
2 adet ince doğranmış sivri biber
göz kararı rendelenmiş cheddar peyniri
1 adet küp şeklinde doğranmış kuru soğan
4 adet küp şeklinde doğranmış kornişon
(8 Kişilik - 90 dakika)
Unu derin bir kaba alıp üzerine tuz ve kuru mayayı ilave edip çatalla karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edip çatalla ezerek una yedirin.
Çırpılmış yumurta ve sütü ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini stretch film ile kapatıp mümkün olan vaktinize göre 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Sosisi küçük küçük doğrayın. Ketçap ve hardal ve baharatları ekleyin. Doğranmış sivri biberleri de ekleyerek iyice karıştırın.
Buzdolabında iyice sertleşen hamuru oklavayla yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın ve bir kase yardımıyla daireler çıkartın. Çıkardığınız daire hamurları yağlanmış cupcake kalıbınıza yerleştirin.
Sosisli harcı hamurların içine paylaştırın ve 180 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp rendelenmiş peyniri üzerlerine ekleyip 5 dakika daha pişirin.Doğranmış kuru soğan ve kornişon turşu ile servis edebilirsiniz.