Taze çilek ve gerçek krema ile yapılmış, tadı damaklardan hiç kaybolmayacağı için tarifi herkes tarafından merakla sorulacak olan enfes bir pasta!
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 adet karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı tam yağlı süt
1 çay kaşığı vanilya
1/2 su bardağı erimiş tereyağı
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta akı
4 su bardağı dilimlenmiş çilek
1/4 su bardağı şeker
1,5 su bardağı krem şanti
3 yemek kaşığı şeker
(12-16 Kişilik - 60 dakika)
Fırını 350 dereceye getirin. 22 cm'lik kek kalıbını yağlayın. Bir kenerda kuru malzemeleri eleyin. Diğer yanda ise süt ile vanilyayı karıştırın.
Başka bir kasede tereyağı ile şekeri bir dakika boyunca çırpın üzerine bir yumurta akı ekleyin.
Düşük hızda unlu ve sütlü karışımı şekerli karışıma ilave edin. İyice çırptıktan sonra 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika kadar serin yerde bekletin.
Kek pişerken bir kasede bir miktar çilek ile şekeri ezin. Başka bir kasede ise mrema kıvamına gelene kadar krem şantiyi karıştırın.
Kek tabanını yarım çilek, çilek sosu ve krema ile kaplayın. İkinci kat için de aynı işlemi uygulayın. Kekin üst kısmına ise kalan tüm malzemeleri ekleyip, afiyetle yiyebilirsiniz.